Restaurant Turc près de Martigues

Vous résidez à Martigues, surnommée la Venise provençale pour ses canaux pittoresques et son port de pêche coloré, et vous êtes à la recherche d'un restaurant turc authentique pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou simplement pour savourer un bon kebab fait maison ? İnci Restaurant, situé au 33 Boulevard Philippon dans le 4ème arrondissement de Marseille, vous attend à seulement 35 km de chez vous, soit environ 35 minutes en voiture par l'A55.

Depuis son ouverture en 2024, İnci Restaurant s'est imposé comme une référence de la cuisine turque dans la métropole Aix-Marseille-Provence. Notre établissement perpétue un savoir-faire culinaire hérité des traditions d'Istanbul et d'Anatolie. Chaque plat est préparé sur place, sans exception, avec des ingrédients frais sélectionnés chaque matin. La cuisson au feu de bois, signature de notre maison, confère à nos grillades une saveur incomparable que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la région.

Comment venir depuis Martigues : Accessible par l'A55 depuis Marseille en 35 minutes, ou par le bus 35 depuis la gare de Marseille. Une fois à Marseille, le restaurant se trouve sur le Boulevard Philippon, avec des possibilités de stationnement à proximité.

La cuisson au feu de bois est le pilier de la gastronomie turque traditionnelle et le coeur battant d'İnci Restaurant. Contrairement aux restaurants qui utilisent des broches industrielles ou des grills électriques, nous grillons chaque pièce de viande sur des braises de bois naturel. Ce procédé ancestral, pratiqué dans les ocakbaşı (restaurants de grillade turcs), permet à la viande de développer des arômes fumés subtils tout en conservant son moelleux.

Notre carte des grillades comprend l'Adana Kebab, une brochette d'agneau haché assaisonnée aux épices traditionnelles (piment d'Alep, cumin, sumac) et grillée sur la braise. Le Şiş Kebab propose des cubes d'agneau mariné pendant plusieurs heures avant d'être grillés à la perfection. Les Köfte, boulettes d'agneau parfumées aux herbes fraîches, fondent en bouche. Le poulet grillé, mariné aux épices et cuit lentement au-dessus des braises, offre une alternative plus légère. Pour les indécis, l'assiette mixte grillade réunit l'Adana, le Şiş Kebab, le poulet grillé, les Köfte et les ailes de poulet sur un seul plateau. Chaque assiette est servie avec du riz pilaf parfumé, une salade fraîche et notre sauce maison. Découvrez davantage sur l'art des grillades au feu de bois.

Les pides, ces pizzas turques en forme de barque, sont cuites dans notre four à bois jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante, tandis que la garniture reste généreuse et fondante. La pide au fromage ravit les amateurs de mozzarella et de kaşar fondu. La pide viande hachée, garnie d'agneau épicé, de tomates et de poivrons, offre un repas complet et savoureux. La pide sucuk, avec sa saucisse turque légèrement piquante et son fromage, est un classique apprécié par nos habitués. La pide mixte, la plus complète de notre carte, associe viande hachée, sucuk, fromage et oeuf pour une explosion de saveurs. Pour en savoir plus, lisez notre guide sur les pides turques.

Le repas turc débute traditionnellement par un assortiment de mezze partagé à table. Notre houmous, préparé avec des pois chiches cuits longuement, du tahini, du citron frais et de l'huile d'olive, est servi avec du pain turc tiède. Le babaganoush, caviar d'aubergine fumée, apporte une note boisée et veloutée. L'ezme, salade de tomates et poivrons finement hachés aux épices, réveille les papilles. Le haydari, yaourt frais à l'ail et à la menthe, rafraîchit le palais entre les bouchées. Les sigara börek, rouleaux feuilletés et croustillants farcis au fromage feta, et les falafels maison, dorés et parfumés aux herbes, complètent l'offre végétarienne. L'assiette mixte mezze permet de goûter à tout pour les nouveaux venus.

Pour un repas rapide sans sacrifier la qualité, nos menus sandwichs comprennent le sandwich au choix, des frites croustillantes et une boisson, le tout à partir de 10 euros. Le döner kebab classique, garni de viande tranchée, de salade, de tomates et de sauce au choix, reste le favori de nos clients. L'Adana kebab en sandwich propose la brochette d'agneau épicée dans un pain frais. Le poulet kebab, le falafel et les köfte sont également disponibles en formule sandwich. Pour ceux qui préfèrent un format wrap, le döner durum enroule la viande et les crudités dans une fine galette lavash croustillante.

Les sandwichs sont aussi disponibles seuls, sans menu, à partir de 7 euros. Cette formule convient parfaitement aux habitants de Martigues qui souhaitent emporter leur repas ou le commander en livraison. Tous nos kebabs sont préparés avec de la viande grillée au feu de bois, garantissant une qualité artisanale que l'on ne retrouve pas dans les kebabs industriels. Retrouvez l'ensemble de nos plats sur notre carte complète.

La pâtisserie turque occupe une place de choix dans notre carte. Le baklava, assemblage délicat de fines couches de pâte filo, de pistaches concassées et de sirop de miel, est confectionné selon une recette transmise de génération en génération. Le künefe, pâtisserie au fromage filant enrobée de cheveux d'ange dorés et nappée de sirop parfumé, est servi chaud pour un contraste de textures saisissant. Le sütlaç, riz au lait turc parfumé à la vanille et saupoudré de cannelle, et le kazandibi, pudding de lait caramélisé, offrent des alternatives plus légères mais tout aussi savoureuses.

Côté boissons, l'ayran, boisson au yaourt salé battu, est le compagnon idéal des grillades. Le thé turc (çay), servi dans son verre traditionnel en forme de tulipe, ponctue le repas d'une note chaleureuse. Le café turc, moulu fin et préparé dans un cezve (petite casserole en cuivre), offre un moment de partage à la fin du repas. Notre limonade maison au citron frais et à la menthe désaltère en toute saison. Le şalgam, jus de navet fermenté épicé, est une spécialité turque à découvrir pour les plus curieux. La métropole marseillaise offre une diversité culinaire remarquable, et İnci Restaurant y apporte les saveurs authentiques de la Turquie.

Que vous habitiez dans le quartier de L'Île, Jonquières, Ferrières ou La Couronne, İnci Restaurant reste facilement accessible depuis l'ensemble de Martigues. Situé au 33 Boulevard Philippon dans le 4ème arrondissement de Marseille, notre restaurant bénéficie d'un accès rapide par les grands axes routiers et les transports en commun.

Notre restaurant dispose de 45 places en salle, dans un cadre chaleureux et accueillant aux couleurs de la Turquie, et de 25 places en terrasse pour profiter du climat méditerranéen. La réservation est recommandée pour le week-end et les jours fériés. Pour les habitants de Martigues qui préfèrent savourer nos plats chez eux, la commande en livraison est disponible via la plateforme Delicity.